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　　很多餐飲界朋友認(rèn)為，安裝了油煙凈化器便無后顧之憂了，忽視了油煙凈化器的清潔和維護(hù)保養(yǎng)。然而，目前市場(chǎng)上使用非常廣泛的油煙凈化器是靜電油煙凈化器。對(duì)于這類設(shè)備，必須定期清潔和維護(hù)保養(yǎng)。

　　清洗油煙凈化器有什么好處呢？

　　1、保證凈化效率

　　靜電式油煙凈化器主要是通過離子化、分解、吸附原理，使油煙微粒沉淀。吸附于電極板上。在裝置運(yùn)行一段時(shí)間后，會(huì)有大量微粒被吸附到電極板上，抽離電場(chǎng)我們可以發(fā)現(xiàn)電機(jī)板上已有焦化的塵埃。如不定期清洗，則會(huì)減少后續(xù)電極板的接觸面積，降低凈化效果。

　　凈化效率降低的結(jié)果是什么？非常簡(jiǎn)單，一是凈化效率不達(dá)標(biāo)，被環(huán)保局抓到會(huì)受到警告，罰款；二是給周圍居民的生活環(huán)境造成影響，遭到投訴。

　　2、減少火災(zāi)危險(xiǎn)

　　觀看新聞時(shí)，常常可以看到餐飲店著火的新聞，而其中非常常見的起因是抽油煙機(jī)。油煙凈化器積聚過多的油，在高溫環(huán)境中遇到火花、電流會(huì)產(chǎn)生明火，引起火災(zāi)。經(jīng)常清潔油煙凈化器能減少積聚的油污，降低火災(zāi)的機(jī)率。

　　3、節(jié)約能源

　　因?yàn)樯厦嫣岬降牡诙c(diǎn)所提到的原理，電機(jī)板上聚集了很多灰塵，從而增加了電場(chǎng)的電阻。學(xué)習(xí)過高中物理的同學(xué)都知道，電阻增加了，耗電也會(huì)增加，如果不經(jīng)常清潔，每天所需的電量也會(huì)增加，造成電能浪費(fèi)。

　　5、延長(zhǎng)設(shè)備壽命

　　因?yàn)橛蜔熍欧盼镏谐：休^多雜質(zhì)，如：醋酸、酒精、水汽、油煙等，其中一些雜質(zhì)會(huì)腐蝕油煙凈化器的內(nèi)部部件，所以定期清洗油煙凈化器能有效保護(hù)設(shè)備組件，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。

　　6、降低清洗的困難

　　油污越厚越難洗，而靜電油煙凈化器一般都是用浸水的方式來沖洗，特別是內(nèi)壁不能用刷子清理，因此使用者應(yīng)在一個(gè)短時(shí)間內(nèi)經(jīng)常清洗油煙凈化器，以避免積聚污漬。

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